Oprydningen efter snefaldet i oktober, der tog hårdt på både vores drivhus og vores træer fortsætter stadig. Mange grene er knækkede/flækkede og vi saver og klipper til, så sårene nemmere kan heles. Bladene rives sammen og lægges på bedene for at tilføje organisk materiale – guf for jord og orme!

Rebecca er fantastisk til at finde lækkerier i Permahavens skafferi. Denne søndag er det en pose lækre miniløg, hun tryller frem fra drivhusets gemmer.
De bliver en lækker ret derhjemme: Permaløg – marinerede i olivenolie og frisk timian med et drys kommen, siden bagt ved lav varme i ovn.