Arbejdet med bladdækning af bedene fortsætter. Elma kigger med!
Der bliver hentet en sjov peberfrugt i drivhuset.
28. oktober
Monthly Archives: October 2012
Bill’s tomato sauce
This is how to make Bill’s tomato and spinach sauce. It makes enough for two hungry people (300 gr pasta). You take an onion, slice it (very thin) from pole to pole. Heat in olive oil. Add one mild, finely chopped green chili, and one clove finely chopped garlic, 2 sage leaves and 1/2 tsp crushed rosemary, salt and pepper. Coarsely chop 7 – 9 medium sized tomatoes and add to the pot. Let it simmer – stir occasionally – for 1-3 hours (the longer the better!). Just when you put the water for the pasta to boil, add 7 handfulls of fresh spinach to the tomato sauce and cook. Take the sauce off the heat 3 minutes before the pasta is done, and let it sit and cool. Add another clove of finely chopped garlic and some basil. Drain the pasta, mix in the sauce, and serve.
19. oktober
Vi høster stadig dejlige hokkaido fra plastikmarken.
Benedicte tromler gangene i Rosenmarken – det sidste nye tiltag i kampen mod græsset.
Jordbærbedet får blade.
Valnødder og bladdække
Vi fandt pludselig nogle kartofler, som vi havde glemt at vi havde sat. Det var en skøn overraskelse! Efter vi havde gravet dem op dækkede vi med blade, som Bill hentede ned ved søbunden.
Her ser man hvordan hokkaidoplanter tager sig ud i begyndelsen af oktober. Og Rosenmarken set fra øst med de fine bronzefennikel, der svajer i forgrunden.
Før vi tager hjem samler vi valnødder og lægger til tørre.
