Den spidssnudede frø giver koncert i Permahaven Gulereers sø. Se dem også lave bobler i vandskorpen. Lige så snart de er klar over at jeg nærmer mig, så høres ikke længere en lyd, og boblerne holder op fra det ene sekund til det andet.
Tag Archives: forår
Duften af de første nældeskud
Efter to uger i køleskab er stolt henriks gåsefod og spinatranke nu sået.
Kommer hjem med en en dejlig omgang nælder, skvalderkål og mælkebøtteblade – det grønne forår er skudt i gang!
Biernes tidlige føde
Det er omkring 4 grader og masser af småfugle flyver kvidrende omkring denne sidste dag i januarmåned. Det er en dag med blæst, regn, sol og de første tegn på forår – gæslingerne er så småt ved at springe frem.
Forår i haven
Der er travlt i haven, for det er jo den tid, hvor alt skal i jorden, både inde i drivhuset og ude. Denne blomstrende blommegren er fra sidste søndag, og mon ikke vi ser flere i morgen?
Vi har haft en mark dækket med plastik for at få kål på græsset, og i år skal al plastikken væk. Vi har plantet bittesmå træer og buske med masser af plads imellem: Pære, æble, aronia og sibirisk blåbær, også kendt som honningbær. Nu er vi ved at etablere bunddække: citronmelisse, jordbær, oregano, scorzonera, alle flerårige, samt dejlige honningurt og morgenfruer, der selvsår lidt, men er enårige. Her plukker vi brændenælder bag nye bede med jordbær og hvidløg. Rundt om er der sået honningurt og morgenfrue (meget små/stadig frø).
Derudover skal marken bruges til de ét-årige afgrøder i disse år, hvor der jo ikke er skygge og heller ikke så veletableret bunddække. Vi fik nogle rækker af læggekartofler i jorden med valske bønner i mellem, nogle spændende sorter fra frøsamlerne, som vi glæder os til. Og så har vi sået dild, bare fordi det er dejligt!
Inde i drivhuset vovede vi at sætte de første tomatplanter, selvom det ikke var maj endnu, og se, hvor de så fine ud for nogle dage siden! Det pibler også frem med spinat, salat og radiser.
Det er bare lykke.
Skvalderkålsfrikadeller
Rør en fars med fint hakket skvalderkål, løgkarse, æg, mel, speltflager, peber og salt. Steges på panden som almindelige frikadeller.
Kan også tilberedes som spinat eller bruges til suppe eller salat.