Hybensuppe

Hybensuppe

Der findes mange måder at tilberede hybensuppe på. Jeg gør sådan her:

Tag stilken af og skær hvert hyben i to (flæk). Stil en skål med vand i vasken og pil nu med en lille teske de små hår og kerner ud; få dem af skeen ved at dyppe den i skålen med vand. Det kan synes at der ikke er meget mere end skallen tilbage, hvis det er de små hyben af hunderose du har fat i, men det smager godt alligevel. Prøv alligevel at lade noget af frugtkødet komme med, men brug ikke unødvendig read more

Tak for åben have – og Goetheanums urtethe

Vi havde åben have i søndags og glemte at skrive om det her på hjemmesiden! Men på facebook og i lokalavisen var det annonceret, og det var en herlig dag. Vi siger hjerteligt tak for besøget.

Efter at have plukket så mange vindruer, ribs og solbær, at vi var ved at segne, plukkede vi urter og blomster til the: rosenkronblade, morgenfruekronblade, skovjordbærblade, hindbærblade, mynthe ….. read more

Kålsalat à la Alex

IMG_8682

Hvis du har en god skarp kniv, så er denne salat hurtig og nem at lave.
Del en spidskål på langs og skyl den godt. Snit den så, så fint du kan.

Dressingen kan være så simpel som olie, eddike, salt og et par dråber vand.
Jeg bruger mest æblecidereddike, som jeg synes passer perfekt til kålen.
Nogle gange kommer jeg lidt spidskommen i; andre gange timian.
Salaten kan holde i flere dage.

read more